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MENU DU REVEILLION 2019 - Menu à 60euros Amuse Bouche Mise en Bouche Entrée Burger de foie gras et magret de canard fumé, salade de jeunes pousses à la framboise et pistache Ou Tartare de saumon et gambas a la mangue,carpaccio de Saint Jacques a la vanille Poisson Filet de flétan en écaille de chorizo,wok de légumes croquant,riz aux amandes,crème de tomates gingembre - citronnelle Ou Viande Tournedos de veau de lait,purée de panais a la vanille,quinoa rouge et chips de jambon,sauce aux morilles Dessert Fondant au chocolat et son cœur coulant poire amande, sorbet poire Ou Saveur du Bouquet Mignardise une coupe de champagne |
